Azja to jedno z najbardziej zróżnicowanych kulinarnie obszarów na świecie. Otwieranie się granic, lepszy dostęp do produktów i wyższy poziom świadomości żywieniowej oznacza, że więcej osób niż kiedykolwiek wcześniej może cieszyć się bogactwem azjatyckiej kuchni. Co więc można znaleźć w menu kuchni azjatyckiej?
Dania Główne
Kuchnia azjatycka oferuje wiele różnorodnych dań głównych. Wiele dań głównych opartych na ryżu i makaronie, takich jak japońska okonomiyaki, chiński ryż z kurczakiem i wieprzowiną i tajski makaron Pad Thai, to tylko niektóre z wielu przysmaków azjatyckich.
Wiele dań jest również opartych na warzywach, takich jak koreański bibimbap, chiński mięsny makaron sojowy i japoński teriyaki tofu. W przeciwieństwie do wielu europejskich dań, w kuchni azjatyckiej nacisk kładzie się na warzywa i owoce, a nie tylko na mięso.
Sałatki
Azjatyckie sałatki są niezwykle smaczne, zdrowe i zapewniają wiele możliwości aromatycznych. Sałatki azjatyckie są zwykle podawane z sosem o ostrym smaku, który może być słodki lub kwaśny.
Wśród powszechnych sałatek znajduje się chińska sałatka z kurczakiem, tajska sałatka z grilowanym kurczakiem i wieprzowiną, vietnamska sałatka z ryżem oraz indyjska sałatka z makaronem ryżowym. Te sałatki są zazwyczaj podawane z warzywami, takimi jak ogórki, marchewki, papryka i kiełki fasoli.
Napoje
Napoje w kuchni azjatyckiej są bardzo zróżnicowane. Na przykład, Japonia oferuje szeroki wybór słodkich i gazowanych napojów, takich jak ramune i Calpis. W Chinach są różne rodzaje herbaty, takie jak zielona herbata, czarna herbata i herbata jasminowa. W Korei Północnej i Południowej popularne są napoje z ryżu, takie jak sikhye, a w Wietnamie jest popularny napój z kokosa.
Desery
Azjatyckie desery są znane ze swojej lekkości i słodyczy. Popularne desery to japońskie mochi, chińskie puddingi, brazylijskie brigadeiros i filipińskie halo-halo. Desery te są zazwyczaj podawane z owocami, takimi jak mango, ananasy, banany i kiwi.
Potrawy Rybne
Azjatyckie potrawy rybne są wyjątkowo smaczne i zdrowe. Przykłady dań rybnych obejmują japońskie sushi, chińskie gyoza, thai crispy fish i indyjskie samosy. Mnóstwo odmian ryb zostało wykorzystanych w azjatyckich potrawach rybnych, w tym śledzie, ahi, tuńczyki, łososie i pstrągi.
Zupy
Zupy są ważną częścią kuchni azjatyckiej i jest wiele różnych rodzajów zup. Najbardziej znanymi są chińskie wontony, japońskie ramen, koreańskie soondubu jjigae i tajskie tom yum. Wszystkie te zupy są przyrządzane z wyjątkowymi dodatkami, takimi jak tofu, wieprzowina, kurczak, warzywa, zioła i przyprawy.
Przekąski
Azjatyckie przekąski są zazwyczaj mniejsze i bardziej zróżnicowane niż w wielu innych kuchniach. Są one zazwyczaj łatwe do przygotowania i są idealne na szybki przegryz czy na spotkanie towarzyskie. Popularne przekąski azjatyckie to koreańskie kimchi, japońskie sushi, chińskie gyoza, tajskie spring rolls i wietnamskie bánh mì. Większość przekąsek jest podawana z aromatycznymi sosami, takimi jak sos sojowy lub sos hoisin.
Sosy
Sosy są ważnym elementem kuchni azjatyckiej, a większość z nich jest zdecydowanie wyrazista i aromatyczna. Najpopularniejszymi sosami są sos sojowy, sos hoisin, sos teriyaki, sos słodko-kwaśny i sos chili. Te sosy są powszechnie używane do sosowania dań mięsnych, warzywnych, rybnych i ryżowych.
Tłuste Potrawy
Kuchnia azjatycka oferuje również wiele tłustych potraw, z których wszystkie są zazwyczaj bardzo smaczne. Wiele z tych dań jest opartych na oleju, takim jak chińskie szaszłyki, japońskie tempury, tajskie smażone krewetki i filipińskie lumpia. Większość tych dań jest smażona w oleju, ale niektóre, takie jak chińskie szaszłyki, są również pieczone.
Wnioski
Kuchnia azjatycka jest zróżnicowana i złożona, a menu jest pełne smaków i aromatów. Oferta dań, napojów, deserów, zup, przekąsek, sosów i tłustych potraw pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie. Więc jeśli szukasz nowego, ekscytującego doświadczenia kulinarnego, wypróbuj menu azjatyckiej kuchni.Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, to zapoznaj się z tym artykułem i dowiedz się, co Cię czeka w Menu Azjatyckiej Kuchni: https://www.kingkong.pl/en.
